000			01272nam a22003137a 4500
001			C00401153
003			OSt
005			20240806054539.0
007			ta
008			160311s2011 pe a gr 000 0 spa d
015			_2BNP _a2011-12827
020			_a9786124088292
040			_aBNP _bspa _cWaras
082	0	4	_a641.598531 _b / O44 / 2011 _221
100			_aOlivas Weston, Marcela Rosa _d1951- _9173
245	1	0	_aÁncash, la cocina tradicional _c / Marcela Olivas Weston; [fotografías: Mario Silva, Víctor Escudero Minaya, Juan Paredes Olivera ... et al.].
260	3		_aLima : _bUniversidad San Martín de Porres. Fondo Editorial : _c2011 _e (Lima : _fPunto & Grafía).
300			_a219, [1] p : _bil. col., retrs ; _c29 cm.
500			_aTexto a dos columnas.
500			_aGlosario: p. 212-216.
504			_aBibliografía: p. 218-219.
650	1	8	_aCocina peruana _zÁncash _9174
650	2	8	_aGastronomía _zPerú _zÁncash _9175
700	1		_aSilva, Mario, _d1970-, _efotógrafo. _9176
700	1		_aEscudero Minaya, Victor, _efotógrafo. _9177
700	1		_aParedes Olivera, Zuly Nelly, _d1978-, _efotógrafo. _9178
710	2		_aUniversidad de San Martín de Porres. _bFacultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología. _9179
942			_2ddc _cLA
999			_c510 _d510