Olivas Weston, Marcela Rosa  1951- <br/><br/>
Áncash, la cocina tradicional 
/ Marcela Olivas Weston; [fotografías: Mario Silva, Víctor Escudero Minaya, Juan Paredes Olivera ... et al.]. 
 - Lima :   Universidad San Martín de Porres. Fondo Editorial :   2011 
 - 219, [1] p :   il. col., retrs ;   29 cm. 
<br/><br/> Texto a dos columnas.  Glosario: p. 212-216. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 218-219. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124088292 
<br/><br/><label>Nat. Bib. No.: </label>2011-12827  BNP 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana--Áncash<br/>Gastronomía--Perú--Áncash
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.598531   /  / O44 / 2011